RA NGHĨA ĐỊA TRƯỚC TUỔI 40 Vì Ăn Đậu Phụ Theo Cách Ngu Xuẩn Này - Cố Tình Ăn Là Ung Thư Ngay

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Nấm là một kho thực sự của các vitamin và chất dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần. Nhưng đối với nhiều người, sản phẩm này không chỉ gắn liền với việc ăn uống, mà còn gắn liền với chính quá trình thu hái. Rừng, không khí trong lành, im lặng và tập trung hoàn toàn để không bỏ lỡ một số loại con mồi - tại sao không phải là điều tuyệt vời để làm? Tuy nhiên, không phải loại nấm nào cũng có thể được cắt và cho vào rổ một cách an toàn. Và nó là giá trị lựa chọn chúng trong cửa hàng một cách thận trọng, mặc dù có một số đặc tính hữu ích. Nhưng điều đầu tiên trước tiên!

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Chống vi-rút. Những thực phẩm nào sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch

Chúng ta làm tắc tủ lạnh để tránh bệnh tật.

Những lợi ích của nấm đối với cơ thể

Hãy bắt đầu bằng câu chuyện về những đặc tính quý giá của nấm. Sau cùng, trước khi đến cửa hàng hoặc vào rừng, bạn nên biết mình đang tìm kiếm thứ gì.

Chứa nhiều chất quý giá

Như chúng tôi đã nói, Nấm rất giàu các chất mà cơ thể cần: protein, vitamin B và C, canxi, kali, sắt, phốt pho, folic và niacin. Chúng cùng nhau có tác động tích cực đến hệ tim mạch và thần kinh, củng cố mô xương và kích thích tạo máu - quá trình hình thành tế bào máu. Ngoài ra, sản phẩm có nguồn gốc thực vật không chứa cholesterol.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Ảnh: istockphoto.com

Hữu ích cho tim và phòng chống thiếu máu

Nấm boletus hay nói cách khác, nấm porcini là tốt nhất về mặt này. Chúng chứa nhiều niacin - vitamin PP, có tác dụng hữu ích cho hoạt động của tim. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên ăn súp nấm porcini tươi để tăng cường thành cơ tim.

Nấm Porcini cũng chứa đủ muối sắt để dùng như một phương thuốc tốt để phòng chống thiếu máu do thiếu sắt.

Tăng cường khả năng miễn dịch và tránh khỏi cảm lạnh

Chanterelles kích thích hoàn hảo hệ thống miễn dịch, vì vậy chúng được gọi là kháng sinh tự nhiên là có lý do. Những loại nấm này chứa nhiều vitamin nhóm A và B, selen và kẽm. Ngoài ra, nấm sữa còn có khả năng phục hồi các tế bào bị tổn thương của tuyến tụy.

Nhưng nấm sữa chứa các chất tương tự như kháng sinh giúp tăng cường màng nhầy của phổi và phế quản, cực kỳ hữu ích trong mùa lạnh. Loại nấm này cũng là nguồn thực vật duy nhất cung cấp vitamin D, một phương tiện ngăn ngừa sỏi thận và ngăn chặn các thanh Koch.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Ảnh: istockphoto. com

Không gây hại cho người bị bệnh tiểu đường

Ngược lại, chúng có thể hữu ích cho họ. Nấm chứa carbohydrate chậm, được đại diện bởi chất xơ. Không giống như carbohydrate nhanh, chúng có thể làm giảm lượng đường trong máu.

Chúng có tác dụng chống khối u

Đó là do sự hiện diện của protein lectin trong nấm. Hiện tạichúng được nghiên cứu tích cực trong lĩnh vực ung thư và hóa ra là một cái bẫy cho các tế bào khối u.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Vitamin Elusive, có nhiều hơn trong Krasnodar hơn ở St.Petersburg

Sự thật khoa học về lợi ích của vitamin D và các nguồn của nó.

Nấm rừng mua hoặc nấm rừng: chọn loại nấm nào?

Bạn có thể thường nghe niềm tin rằng các sản phẩm được bán trong siêu thị không liên quan gì đến những sản phẩm trưởng thành tự nhiên. Để tìm hiểu xem có loại nấm hữu ích nào trong số các loại nấm được trồng nhân tạo không, chúng tôi đã tìm đến Anna Berseneva , một chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng, để được giúp đỡ.

Anna: Trên thực tế, cách và bất kỳ sản phẩm nào, nấm có thể rất tốt cho ai đó, nhưng với ai đó thì không. Các loại nấm trung tính nhất, là nguồn cung cấp protein thực vật (không phải loại tốt nhất, nhưng khá nhẹ và hấp thu tốt), các nguyên tố vi lượng và đẹp nhất là vitamin D là nấm sò và nấm champignons. Đây là những loại nấm được trồng nhân tạo. Đặc thù của quá trình tu luyện là trong vài giờ cuối cùng chúng tiếp xúc với tia cực tím, tích tụ vitamin D, sau đó đi vào cơ thể chúng ta.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Ảnh: istockphoto.com

Tuy nhiên, chuyên gia của chúng tôi khuyên bạn nên thận trọng khi lựa chọn sản phẩm tại cửa hàng. Dưới đây là một số tiêu chí cần lưu ý.

  • Hình thức bên ngoài. Nấm không được mốc, không rõ ràng, không được nhầy nhụa.
  • Mùi. Không được có mùi nhân tạo có tính axit, quá sáng, lan tỏa khắp căn hộ khi bạn mở gói. Nấm nên có mùi giống như nấm hương.

Khi mua, chuyên gia dinh dưỡng khuyên tôi nên nhớ lại thời thơ ấu của mình và những loại nấm mà chúng tôi thu hái trong tự nhiên trông và mùi như thế nào. Đây là mốc. Nhân tiện, trong số các loại nấm rừng, chuyên gia dinh dưỡng cũng xác định được hai loài có ích nhất cho cơ thể.

Anna: Nấm trắng và nấm chanterelles là một trong những loại hữu ích nhất. Bởi vì họ ít có khả năng tìm thấy độc tố và các chất có hại có thể tích tụ trong các loại nấm khác. Chúng cũng là một nguồn cung cấp protein.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

10 loại thực phẩm giàu protein. Ăn gì sau khi tập thể dục

Quả bom protein. Không chỉ ngon mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Cách hái nấm trong rừng?

Còn quá sớm để tìm kiếm nguồn vitamin và protein trong tự nhiên. Đầu hè không phải là mùa của những người hái nấm, nhưng đến tháng 8 thì rất ít. Đó là thời điểm mà số lượng các loài và chủng loại của chúng trở nên cực kỳ lớn và duy trì như vậy trong suốt mùa thu. Trước khi vào rừng, bạn nên biết một số quy tắc đơn giản sẽ giúp bạn không nhầm lẫn nấm ăn được với nấm độc.

Không dùng cho tất cả mọi người: chống chỉ định sử dụng

Bổ sung nấm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn nên được thận trọng. Thứ nhất, bạn cần tính đến tỷ lệ hàng ngày và thứ hai, để biết chắc chắn rằng bạn có bất kỳ chống chỉ định nào khi sử dụng hay không.

Anna: Bạn không nên ăn nấm mỗi ngày. Đối với những người yêu thích chúng và không có chống chỉ định, tôi vẫn khuyên bạn nên không quá hai lần một tuần. Lựa chọn lý tưởng là làm món salad ấm áp với nấm. Đó là, rải nấm lên gối lá xanh để rau xanh, như một nguồn cung cấp enzym và chất xơ tự nhiên, giúp phân hủy nguồn protein. Và theo đó, không nên có nhiều hơn 100 gam nấm mỗi khẩu phần. Ví dụ: 40 g lá xanh, 100 g nấm, 50-100 g rau - và chúng ta có một phần tốt.

Những người bị viêm tụy hoàn toàn không nên ăn nấm, những người có vấn đề về tuyến tụy và enzym. sự thất bại. Bởi vì chúng yêu cầu một lượng enzyme đủ để được hấp thụ và xử lý đúng cách.

Nấm tăng cường sức khỏe và protein cơ bắp. Điều chính là không được nhầm lẫn với sự lựa chọn

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn bỏ ăn trong một tháng từ các sản phẩm sữa

Thử nghiệm có cả những người ủng hộ và những người phản đối nhiệt tình. Mọi người đều có lý lẽ của riêng mình.

Cũng không nên ăn nấm tươi - tốt nhất nên luộc hoặc hầm sau khi luộc. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thêm chúng vào rau và ngũ cốc. Nhưng nấm porcini không nên ăn kèm với thịt và khoai tây. Protein của nấm có thể xung đột với protein của thịt và điều này gây khó chịu cho dạ dày. Và tinh bột sẽ làm chậm quá trình đồng hóa boletus vốn đã lâu.

Sử dụng Whey protein, EAA và BCAA NTN | SmallGym

Bài trước Làm thế nào để tính toán tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate?
Bài tiếp theo Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn táo mỗi ngày