Mất Ngủ Đến Cỡ Nào Cũng Ngủ Ngon Sau 1 Phút, Đặt Lưng Là Ngủ Sâu Đến Sáng Với 1 Quả Chanh

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

Chế độ dinh dưỡng đặc biệt đã chiếm một vị trí vững chắc trong thể thao chuyên nghiệp và nghiệp dư. Tùy thuộc vào giống, nó có thể giúp xây dựng lại cơ bắp sau khi tập thể dục hoặc tiếp thêm sinh lực khi tập luyện cường độ cao. Thông thường, các vận động viên mua các chất bổ sung này với một mức giá phù hợp. Tuy nhiên, trong sáu tháng qua, hai nghiên cứu khoa học đã được thực hiện, chứng minh rằng khoai tây phổ biến nhất có cùng quan điểm với dinh dưỡng thể thao về mặt hiệu quả.

Dinh dưỡng trong cuộc đua: khoai tây chống lại gel carbohydrate

В Tháng 12 năm 2019, ấn bản Hoa Kỳ của Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng đã công bố một nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Illinois. Các chuyên gia sức khỏe và động học đã chọn 12 người đi xe đạp và chia họ thành ba nhóm. Nhóm đầu tiên, trong cuộc đua kéo dài hai giờ, được tăng cường bằng gel carbohydrate, nhóm thứ hai - với khoai tây nghiền, và nhóm thứ ba chỉ uống nước. Trong quá trình thử nghiệm, các vận động viên liên tục được kiểm tra nồng độ glucose và axit lactic trong máu.

Kết quả của cuộc thử nghiệm, hóa ra rằng để duy trì năng lượng trong cuộc đua sức bền, khoai tây và các loại gel đặc biệt đều tốt như nhau so với nước. Các mẫu máu của hai nhóm đầu tiên cũng tương tự nhau: mức đường huyết không đổi.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

Ảnh: istockphoto.com

Tuy nhiên, có một số mặt trái của việc tiêu thụ thực phẩm giàu tinh bột. Với chế độ ăn kiêng nhiều khoai tây trong quá trình tập luyện, các tay đua phàn nàn về chứng chướng bụng, đầy hơi và đôi khi bị đau. Nhưng các nhà khoa học lưu ý rằng lần này trung bình có ít vấn đề về đường tiêu hóa hơn so với các thử nghiệm trước và cả hai chất bổ sung đều được các vận động viên dung nạp tốt.

Giám đốc nghiên cứu, Giáo sư Nicholas Brood nói rằng với kinh nghiệm của họ, các chuyên gia muốn chứng minh sự tồn tại của các lựa chọn thay thế xứng đáng cho dinh dưỡng thể thao thương mại. Và carbohydrate cũng có thể được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm toàn phần.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

Margarita dạng đặc. Tại sao pizza đang trở thành một phần của dinh dưỡng thể thao

Chứng minh rằng bột mì không phải lúc nào cũng có hại.

Khoai tây giúp phục hồi năng lượng cơ bắp sau khi tập luyện

Một loại khoai tây tươi khác một nghiên cứu từ Đại học Montana đã được xuất bản bởi cổng thông tin khoa học có thẩm quyền của European Journal of Applied Physiology. Bây giờ, thử nghiệm bao gồm tám nam giới và cùng một số lượng phụ nữ. Họ phải đạp xe trong một tiếng rưỡi, sau đó nghỉ ngơi và tiếp nhận dinh dưỡng phục hồi, cuối cùng củng cố lại mọi thứ bằng cuộc đua 20 km với đồng hồ.

Vào cuối cuộc thử nghiệm, các chuyên gia đã lấy máu của những người tham gia và thực hiện sinh thiết cơ. Kết quả cho thấy rằng cơ bắp của tất cả các vận động viên được bổ sung dự trữ glycogen sau khi tập luyện với thành công tương tự với cả thực phẩm làm từ khoai tây và thực phẩm bổ sung thể thao.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

Ảnh:istockphoto.com

Brent Ruby , một trong những tác giả của nghiên cứu, nói rằng các vận động viên sức bền thường nói về sự khắt khe của chế độ ăn uống của họ. Nhưng giờ họ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình bằng cách xem các loại thực phẩm chứa carbohydrate khác.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

H & A: Tại sao người chạy bộ ăn mì ống vào đêm trước của cuộc đua?

Chúng tôi cho bạn biết mì ống là gì, tại sao và tìm nó ở đâu.

Ý kiến ​​chuyên gia: giải thích kết quả nghiên cứu như thế nào?

So sánh khoai tây với dinh dưỡng thể thao đặc biệt nhiều người có lẽ ngạc nhiên. Vì vậy, để tìm hiểu cụ thể kết quả của hai thí nghiệm khoa học, chúng tôi đã trao đổi với bác sĩ thể thao Ibraim Chibichev .

Ibraim: Tất nhiên, những sản phẩm khá bình thường có thể thay thế một phần thực phẩm thể thao gia nhập thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu một cách nhanh chóng và hợp lý. Nhưng một lần nữa, đây là hoạt động tiếp thị, đòi hỏi một sự cởi mở nhất định. Nếu chúng ta đi sâu vào thành phần của gel và các sản phẩm tự nhiên, thì ở mức độ lớn hơn, tất nhiên, cả ở đó và có cả carbohydrate. Chúng cần thiết không phải để phục hồi cơ bắp sau khi gắng sức mạnh, mà để bổ sung năng lượng tiêu hao trong các môn thể thao có chu kỳ. Theo đó, các cơ sẽ được phục hồi nhờ thành phần protein. Nghiên cứu thứ hai là về việc bổ sung glycogen cho cơ bắp. Nó là một nguồn năng lượng cho phép cơ bắp hoạt động trong một khoảng thời gian. Đây chỉ là một dẫn xuất của thành phần carbohydrate. Và glycogen được tổng hợp trong gan của chúng ta, để làm được điều này, chúng ta cần một nguồn carbohydrate. Vì vậy, không thể nói về việc phục hồi các sợi bị hư hỏng, cụ thể là bản thân myoglobin - điều này chỉ xảy ra với chi phí của protein. Và các nguồn có bản chất carbohydrate đều được bù đắp bằng năng lượng của cơ bắp.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

Ảnh: istockphoto.com

Có hai loại vận động viên trong các môn thể thao theo chu kỳ. Những người sử dụng thực phẩm bổ sung thể thao trước đây vì thực tế là nó nhanh chóng, tiện lợi và sinh khả dụng của chúng khá tốt. Và loại người thứ hai là những vận động viên, những người thích những món ăn cân bằng. Ví dụ, trái cây hoặc trái cây sấy khô, thành phần có thể giống hoặc tương tự với chế độ ăn thể thao. Khoai tây rất giàu tinh bột - chúng có nhiều carbohydrate. Và điều này cũng bao gồm vitamin B, cũng là một loại chất chống oxy hóa. Nếu chúng ta dùng gel, thì chúng chủ yếu chứa carbohydrate, vitamin C (axit ascorbic) và một số chất phụ gia để sự hấp thụ bắt đầu trực tiếp trong khoang miệng và có khả dụng sinh học cao. Do đó, bạn có thể so sánh hai thành phần, hai chất nền về dinh dưỡng. Cả về mức độ và chất lượng sinh khả dụng, gel sẽ cao hơn một chút so với khoai tây: chúng đơn giản là thuận tiện hơn về mặt dinh dưỡng. Có thể thay thế cái kia không? Chắc chắn là có. Ở đây bạn chỉ cần tính đến thành phần và xem sản phẩm nào sẽ hiển thị cao nhấthiệu quả. Do đó, việc nạp carbohydrate có thể được thực hiện với bất kỳ thứ gì. Khoai tây rất thích hợp cho chức năng này.

Tôi có một số lượng lớn bệnh nhân không thích chế độ dinh dưỡng thể thao không phải vì lý do thương mại mà vì tiêu chí khẩu vị. Hoặc nó không phù hợp với họ về tải trọng cho đường tiêu hóa mà có người chỉ muốn nhai. Cuối cùng, thời đại của dinh dưỡng thể thao đến cách đây không lâu, nó vẫn còn mang tính chất thương mại nhiều hơn, được quảng bá bởi các loại phụ gia. Và một số quản lý để làm ô nhiễm dinh dưỡng thể thao bằng thuốc bất hợp pháp. Trong bối cảnh đó, một số lượng lớn các vụ bê bối phát sinh. Do đó, các vận động viên hãy cẩn thận với những sắc thái này và sử dụng cách phục hồi theo thói quen. Một vài thập kỷ trước, Thế vận hội Olympic tương tự đã được tổ chức ở cấp độ khá cao. Và các vận động viên thể thao theo chu kỳ đã bình tĩnh tiến hành phục hồi chỉ nhờ vào thực phẩm tự nhiên.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoai tây có thể thay thế dinh dưỡng thể thao

7 sai lầm chính của những người quyết định chuyển sang lối sống lành mạnh

Nó không diễn ra nhanh chóng và không gây đau đớn. Bạn đang làm gì sai?

Tin Mừng ! Nếu Bạn Dây Sớm Và Làm 6 Việc Này Sẽ Sống Rất Thọ Đến 100 tuổi

Bài trước Tính linh hoạt chưa từng có. Vận động viên thể dục Soldatova cải thiện khả năng kéo dài ngay cả khi bị cách ly
Bài tiếp theo Cách pha cà phê dalgona để đảm bảo nó phổ biến là có lý do